Ensalada templada de patatas y setas
Un poco de ensalada.
Ingredientes
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Preparación
Preparación9 min
Cocción22 min
- Hervir las patatas con piel de agua salada, durante unos 20 minutos.
- Ponga en un sart una red de aceite, pinche los ails y el perejil y ponerlos a dorar en el sart.
- Incorpore las setas muy limpias y corte en pequeños pedazos, y hacerlas cocer a fuego lento, salpicándolas de sal y de pimienta
hasta que ellos sean doraditas. - Pele las patatas y córtelas en arandelas gorditas colocándolas en una placa, poniéndolas, por sal pimenta, una red de aceite.
- Ponga superficialmente las setas y los huevos cocidos.
- Riegue superficialmente con el fondo de cocción las setas y el perejil pinchado.
- Servir templado.
