Entrecot con salsa de cebolleta al vino

Ingredientes

• 2 entrecots.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• 1 diente de ajo.
• 1 cebolleta.
• 1 trocito de puerro.
• 1 zanahoria.
• 1 vaso de vino tinto, si es oloroso mejor, yo usé un Ribera.