Entrecot de ternera al roquefort / entrecote de boeuf au roquefort

Ingredientes

• 4 entrecotes de ternera ( o filetes tiernos si se prefiere).
• 150 ml de nata fresca espesa para cocinar.
• 150 g de Roquefort.
• eneldo.
• 500 g de judias verdes redondas ( frescas o congeladas).
• 2 dientes de ajos
• perejil picado.
• mantequilla
• Sal-pimienta negra.
• Aceite de girasol.