Espaguetis con mejillones y langostinos

Name: Espaguetis con mejillones y langostinos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de mejillones; 20 langostinos; media cebolleta; dos dientes de ajo; medio puerro; 4 cucharadas de tomate frito; 1 cucharada de harina; perejil; vino blanco

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

371 Kcal

Ingredientes

1 kg de mejillones
20 langostinos
media cebolleta
dos dientes de ajo
medio puerro
4 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de harina
perejil
vino blanco

Costo estimado: 12.79€ (3.2€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Se ponen los mejillones en una cazuela a abrir con menos de la mitad de un vaso de vino blanco, colar el liquido y reservar. Cuando esten templados, quitar las casacaras de los mejillones y reservar.
Pelar los langostinos, pasarlos por la sartén y reservar. Cocer los espaguetis con sal al gusto. En una sartén con un poco de aceite de oliva, se pone a pochar, el puerro, la cebolleta y el ajo, muy picadito, cuando este pochado añadir la harina y reogar, añadir el tomate frito, reogar, y ir añadiendo el caldo de los mejillones, hasta obtener una salsa no muy espesa.
Añadir a la salsa los mejillones y los langostinos, los espaguetis escurridos, añadir perejil picado, y reogarlo todo junto unos minutos.