Name: Espaguetis negros con marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de pasta de tinta de sepia; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 2 tomates; 400 g de calamares pequeños; 250 g de palitos de mar (surimi); 200 g de carne de mejillón; 250 g de almejas; 3 cucharadas de tomate frito; 1 vaso pequeño de vino blanco; 200 ml de nata de cocinar; sal y aceite de oliva

Preparación

Limpiar los calamares, cortar en trozos el surimi y reservar.

Poner en agua con sal las almejas durante 30 minutos, para que suelte la tierra. Enjuagar las almejas e introducir en el microondas para que se abran y reservar.

Picar el ajo y la cebolla, sofreír en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Mientras picar el tomate y añadir junto con el tomate frito a la cazuela cuando la cebolla este blanda, seguir sofriendo.

Incorporar los calamares, el surimi y la carne de mejillón, salar y dejar que cueza un poco. Verter el vino y dejar cocinar unos minutos. Añadir las almejas y la nata , rectificar de sal si fuera necesario.Retirar del fuego cuando la nata halla espesado.

Poner agua con sal a hervir. Una vez hierva introducir la pasta y dejar cocer. Escurrir la pasta y verter la salsa con marisco, mezclar y servir.
Que aproveche.

ESPAGUETIS NEGROS CON MARISCO

Ingredientes

Preparación

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