Espinacas a la crema

Ingredientes

• 500 gr. de espinacas.
• 180 gr. de mantequilla.
• 80 gr. de harina.
• 12-15 gr. de sal.
• Un poco de pimienta.
• Un poco de nuez moscada.
• 1 l. de leche.
• 2 dl. de nata liquida.
• 50 gr. de queso rallado.
• 150 gr. de costrones de pan.