Falso paté de centollo

Name: Falso paté de centollo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Una lata de anchoas en aceite; Una lata de mejillones; Unos palitos de cangrejo; Mayonesa casera con un aceite de oliva 0.4°; Un cuarto de una cebolla dulce pequeña; 2 tapones de vino fino seco

Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

Una lata de anchoas en aceite
Una lata de mejillones
Unos palitos de cangrejo
Mayonesa casera con un aceite de oliva 0.4°
Un cuarto de una cebolla dulce pequeña
2 tapones de vino fino seco

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Poner en un vaso de batidora la misma cantidad de mejillones, anchoas que habremos pasado antes por un chorro de agua fría para quitar cualquier resto de sal que puedan tener y palitos de cangrejo, estos últimos habremos descongelado previamente y el trocito de cebolla. Batir hasta conseguir una textura espesa. Añadir el fino y un par de cucharadas de mayonesa. Volver a mezclar con una cuchara o con la batidora. Finalmente partir con un cuchillo afilado 4 palitos de cangrejo . Añadirselos a la mezcla y remover ya no batir . Esto le dará la textura de la carne del centollo.

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