Name: Farfalle con vegetales
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Para 2 personas; 150 gr. de farfalle; 1/2 calabacín; pimiento verde; pimiento rojo; cebolla; champiñones (naturales o en lata); tomates cherry o 2 tomates troceados y sin semillas; 200 ml. crema de leche; sal; pimienta negra

Farfalle con vegetales

Mucha gente cree que las recetas vegetarianas son insulsas, pero os aseguro que a esta no le falta nada de sabor y he conseguido que le guste a personas que con sólo oír la palabra verduras ya tienen el no en la boca. Además de sabrosa, es una receta en la línea de recetas sencillas y con ingredientes habituales, objetivo del blog.
Espero que la disfrutéis tanto como nosotros.

Plato

4 porciones

10 min

25 min

Fácil

Preparación

Poner en una cacerola agua a hervir con sal. Cuando rompa a hervir añadir la pasta y cocer el tiempo que marque el fabricante.
Trocear toda la verdura y poner una sartén con un poco de aceite. Incorporar los pimientos, luego la cebolla, los champiñones y por último el calabacín. Rehogar todo y dejar pochar.
Cuando casi estén hechas las verduras, añadir los tomates y dejar unos 4 ó 5 minutos.
Añadir la nata líquida para cocinar, salpimentar y dejar que la nata tome el color de los tomates y espese un poco (apróxidamente unos 5 minutos).
Colar la pasta y mezclar con la salsa. Servir de inmediato.

Buen provecho.