Fideos caldosos

Ingredientes

• Fideos gruesos (250 g)
• 2 o 3 pimientos
• 2 cebollas tiernas
• 1 zanahoria grandecita
• 1 l de caldo de pollo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1copita de salsa de soja
• 2 filetes de pollo
• 3 o 4 filetes de cinta de lomo fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

• En una sartén, con un poco de aceite, doramos bien los fideos. Que queden bien doraditos, porque es el punto de la receta. Una vez listos, reservamos.
• Por otro lado, pochamos las verduras, cortadas en juliana, en otra sartén con un poco de aceite. Añadimos, después, el caldo de pollo, el vino y la salsa de soja y salpimentamos.
• Echamos los fideos y, la carne en trocitos, que habremos dorado, también, a parte. Dejamos cocer hasta que la pasta esté lista.

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