FILETES DE PAVO A LA NARANJA

Preparación

• Salpimentamos los filetes. En una sartén al fuego fundimos la mantequilla, y doramos en ella los filetes.
• Una vez dorados, añadimos el medio vaso de caldo, ésto nos ayudará a desglasar y recojer los jugos que ha dejado la carne y darán sabor y color a la salsa.
• Echamos el zumo de naranja.
• Podemos poner tambien unos gajos de naranja que nos servirán luego para la decoración.
• Dejamos reducir un poco la salsa, echamos la pizca de canela, y servimos, decorado con los gajos de naranja.