Fondo de cordero

Ingredientes

• 1 kilo de huesos de cordero
• 2 litros de agua
• 1 cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 Apio
• 1 pimentón verde
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 cucharadita de pimienta en grano
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de Laurel
• Aceite de oliva
• Sal al gusto