Garbanzos con costeletas de cerdo

Ingredientes

• 400 g de garbanzos
• 1 cuharadita de bicarbonato de sodio
• 3 costeletas de cerdo
• 2 cebollas
• 5 dientes de ajo
• 300 g de arroz
• Cantidad necesaria de aceite de oliva y agua

Condimentos:

• sal
• pimienta
• 2 hojas de laurel
• 1 cuchradita de semillas de eneldo
• hinojo
• anís o kummel
• ají molido
• pimentón
• hierbas secas o frescas: tomillo
• salvia
• romero
• ciboulette
• perejil