Garbanzos con costilla al chimichurri (fussioncook)

Plato

3 porciones

Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 600 g de costilla en trocitos salpimentada
• Medio calabacín
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• Medio sobre de sopa de cebolla
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cucharada sopera rasa de especias chimichurri
• Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco
• Medio vaso medidor de salsa de tomate
• 1 vaso medidor de agua
• 1 bote de garbanzos cocidos
• Aceite de oliva

Preparación

• Ponemos un chorro de oliva en la cubeta y programamos menú manual 20 minutos a 180º, cuando esté caliente el aceite doramos las costillas, añadimos la zanahoria, el ajo y el calabacín en trozos y dejamos que se hagan unos minutos. Añadimos las especias y la pastilla desmenuzada y removemos todo. Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Ponemos la salsa de tomate y dejamos que se haga un rato.
• Ponemos el agua, removemos y programamos menú manual 25 minutos con válvula cerrada.Despresurizamos manualmente. Escurrimos el líquido de los garbanzos y los enjuagamos bien con agua, los añadimos a la cubeta, removemos todo y programamos menú manual 3 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente.

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