Gnocchetti sardi frutti di mare

Name: Gnocchetti sardi frutti di mare
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de Gnocchetti sardi; 100 gr de mejillones (sin valvas); 100 gr de gambas; 100 gr de merluza; 1 cebolla; tomate frito; Oregano; Laurel; Sal y aceite

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Plato

Fácil

1 hora

Ingredientes

200 gr de Gnocchetti sardi
100 gr de mejillones (sin valvas)
100 gr de gambas
100 gr de merluza
1 cebolla
tomate frito
Oregano
Laurel
Sal y aceite

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Preparación

Preparación45 min

Cocción15 min

En una cacerola con agua añadimos sal, una hoja de laurel y una cucharada de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, añadimos los Gnocchetti sardi, dejamos cocer el tiempo que recomiende el fabricante. En mi caso recomendaba 13 minutos de cocción. Retiramos del fuego y ponemos la pasta a escurrir.
En una cacerola ponemos 3-4 cucharadas de aceite de oliva a calentar. Mientras, rallamos la cebolla. Sofreímos la cebolla y cuando este dorada añadimos las gamas y los mejillones (yo utilicé gambas y mejillones congelados, que previamente había descongelado a temperatura ambiente). Cuando todo está mezclado, se añade la merluza desmigada y una pizca de sal. Removemos y añadiremos medio vaso de vino blanco. En el momento en que el vino se ha evaporado, se añade el tomate frito al gusto. Removemos un poco más, durante unos 3 minutos, y después reservamos.

Para servir, pondremos los gnocchetti y por encima la salsa, espolvereando un poco de oregano.

Nota: Esta receta también la he utilizado para spaguettis y quedán también muy sabrosos.

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