Se pelan, lavan, y cortan en rodajas finas los tupinambos.
Se limpian las setas con un cepillito y se trocean.
Se diluye la crème fraîche con un poquito de leche.
Se mezclan todos los ingredientes, se añaden las hierbas aromáticas, se pone en una fuente de horno, y se mete en el horno precalentado a 180º durante un horita.
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