Guisantes con jamón serrano y huevo escalfado en salsa (fussioncook)

Ingredientes

• ½ kg de guisantes congelados o dos latas de 250 g cada lata
• 1 paquete de hilos de jamón serrano Espuña 100 g
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de especias a la Provenzal
• Sal una pizca solo
• 2 y ½ vasos medidores de agua
• 1 huevo por persona( 3)
• Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor