Guiso casero de arroz con acelgas

Ingredientes

• 2 dientes de ajo enteros
• 4 patatas pequeñas troceadas en 4 o 5 trozos
• 2 tomates naturales triturados
• 1 cda. de pimentón dulce
• sal
• 1 manojo de acelgas bien lavadas y troceadas
• Azafrán en rama o colorante amarillo
• 1 litro de agua
• 200 gramos de arroz redondo o arroz "bomba"
• 50 ml. aceite de oliva