Cortad la carne de pavo a dados pequeños. Salpimentadlos y doradlos en una cazuela, con aceite de oliva.
Pelad y cortad la cebolla, las zanahorias y la berenjena a trocitos pequeños.Cuando la carne de pavo esté ligeramente dorada añadidle la cebolla, sofreidla hasta que esté transparente.
Incorporad las zanahorias y las berenjenas; cocinad todo por espacio de 10 minutos. A continuación echadle el tomate, el perejil, la canela, la pimienta y la sal. Regadlo con el caldo y dejadlo hervir 30 minutos.
Llevad el agua con la sal al punto de ebullición. Apagad el fuego y echad el cuscús, removed y dejadlo reposar, tapado, por espacio de 3 o 4 minutos. Echadle la mantequilla y cocinadlo a fuego bajo otros 3 minutos. Tapadlo, dejadlo reposar y servidlo como base del guiso de pavo.
¿Pollo o pavo? Todas las diferencias que debes conocer
Las recetas que necesitas para celebrar tu particular día de Acción de Gracias
8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
