Hamburguesa "rompedora" de jamie oliver con nueces y cebolla

Ingredientes

Para las hamburguesas:

• 500 g de carne picada (yo usé magro de ternera)
• 12 galletitas crackers molidas (yo lo sustituí por 6 cucharaditas de ralladura de panecillos tostados)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 huevo
• Sal, pimienta y perejil al gusto

Para el montaje:

• 1 hamburguesa
• 1 bollito de pan con sésamo
• 60 g de queso philadelphia light
• 3 ó 4 nueces
• Cebolla en rodajas
• 1 cucharadita de aceite