Hojaldre gratinado con atún y gambas

Name: Hojaldre gratinado con atún y gambas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: una cebolla grande; un ramito de brócoli; 2 latitas de atún CAMPOS; gambas; una lámina de hojaldre; bechamel

Plato

Fácil

1 hora

912 Kcal

Ingredientes

una cebolla grande
un ramito de brócoli
2 latitas de atún CAMPOS
gambas
una lámina de hojaldre
bechamel

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Cortamos el hojaldre en cuatro, doblamos un poco los bordes hacia dentro y pinchamos el interior para que no suba mucho. Lo introducimos en el horno precalentado a 200º y lo horneamos hasta que esté dorado.
Picamos la cebolla y la pochamos con sal en la sartén. Cortamos y lavamos el brócoli y lo añadimos. Cuando lo tenemos cocinado, ponemos las gambas peladas y salteamos todo junto. Preparamos una bechamel de la manera tradicional. Ponemos mantequilla en un cazo, añadimos dos o tres cucharadas de harina y la sofreimos bien con ella.
Vamos añadiendo leche y moviendo sin parar hasta que hierva y esté espesa a nuestro gusto, echándole también un poco de sal, nuez moscada y pimienta. Mezclamos la bechamel con la farsa realizada y dejamos que dé un hervor para que se integren los sabores. Es el momento de añadir el atún, si lo hacemos antes se deshará mucho y así los taquitos se notarán al comer. Ponemos la mezcla sobre el hojaldre y volvemos a introducir en el horno para gratinarlo un poco. Servimos calentitos.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 912Kcal

Carbohidratos: 55.2g
Grasa total: 59.7g
Grasa sat.: 36.7g
Proteínas: 36.8g
Fibras: 3.6g
Azúcar: 6.8g
ProPoints: 25
SmartPoints: 35

Información nutricional para 1 porción (405g)

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 2 votos 1 comentario

anonymous

13/01/2012

Me parece muy rica y fácil de hacer. Gracias

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