Jamon estofado

Plato

2 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• 1 kilo de jamon de "porco celta" fresco.
• una cebolla grande
• dos dientes de ajo.
• tres zanahorias.
• tres tomates rojos.
• una taza de guisantes.
• cinco patatas.
• aceite de oliva, sal y vino

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Preparación

• En una cazuela ponemos el jamon cortadito a dorar, en cuanto tome color añadimos la cebolla y el jo picaditos y dejamos pochar.
• Agruegamos a continuacion el tomate pelado y picado y dejamos otro poco, añadimos las zanahorias y el vino , bajamos el fuego y dejamos que se haga lentamente.
• A los 20 minutos mas o menos resctificamos de sal y probamos si la carne esta tiernecita y agregamos los guisantes.
• Las patatas yo las frio aparte y en el momento en que la carne esta en su punto las añado y apago el fuego, en unos cinco minutos esta listo para comer.

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