Jureles en escabeche
Ingredientes
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Preparación
Preparación35 min
Cocción25 min
- Después de limpiar y lavar el pescado, lo salamos.
- En aceite caliente,lo vamos friendo. Una vez acabado los reservamos en una fuente aparte.
- En una sartén limpia, pochamos la cebolla y le agregamos la hoja de laurel.
- Una vez comiencé a estar transparente, apartamos del fuego y añadimos el pimentón.
- Removemos bien y colocamos de nuevo al fuego,y agregamos el vinagre.Dejamos que reduzca un poco, lo vertemos por encima de los jureles, y servimos caliente.
