Kabocha supu - Sopa de calabaza japonesa

Name: Kabocha supu - sopa de calabaza japonesa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 450 g de kabocha; o calabaza normal sin semillas; 1/2 cebolla, finamente cortada; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo; 2 tazas de agua; 1 y 2/3 de tazas de leche; sal y pimienta para condimentar

Plato

4 porciones

20 min

15 min

Fácil

Kabocha supu - Sopa de calabaza japonesa

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Ingredientes

450 g de kabocha
o calabaza normal sin semillas
1/2 cebolla, finamente cortada
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
2 tazas de agua
1 y 2/3 de tazas de leche
sal y pimienta para condimentar

Preparación

Pela y coloca la kabocha en un plato en el microondas y calientalo durante un minuto. Corte la kabocha en trozos pequeños.
Saltea la cebolla cortada con la mantequilla en una cazuela hasta que se ablande.
Añade la kabocha y saltéalo todo junto. Vierte el agua y añade el polvo de caldo de pollo en la cazuela. Cuece a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la kabocha se ablande.
Bate bien la mezcla con una batidora. Vuelvela a volcar en la cazuela y añade la leche y llévalo a ebullición, remover bien la sopa. Para el fuego y salpimenta.

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