Lasaña de patata con cebolla caramelizada y farinato dulce

Name: Lasaña de patata con cebolla caramelizada y farinato dulce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 patatas medianas; 100 g de gambas; ½ cebolla; Sal; pimienta y aceite; Una cebolla morada; 1 cucharadita azúcar moreno; 1 cucharadita de vinagre de Módena; Sal y pimienta

LASAÑA DE PATATA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y FARINATO DULCE - foto 2

Plato

3 porciones

Fácil

35 min

186 Kcal

Ingredientes

Para lasaña de patatas:

3 patatas medianas
100 g de gambas
½ cebolla
Sal
pimienta y aceite

Para la cebolla caramelizada:

Una cebolla morada
1 cucharadita azúcar moreno
1 cucharadita de vinagre de Módena
Sal y pimienta

Costo estimado: 2.52€ (0.84€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Las patatas las lavamos las picamos un poco y metemos en el microondas 7 u 8 minutos dependiendo del tamaño de la patata. Mientras, vamos haciendo la cebolla caramelizada.
La ponemos cortada en una sartén con sal y pimienta y dejamos que se haga despacio. Cuando esté blanda añadimos la cucharadita de azúcar y el vinagre, damos unas vueltas.
La retiramos del fuego y reservamos.
Una vez que tengamos las patatas hechas, dejamos enfriar un poco. Las pelamos rallamos le añadimos la cebolla también rallada y las gambas cortadas en trocitos.
Ponemos sal y pimienta. En una sartén con un pelín de aceite vamos echando porciones de patata y la dejamos que coja color. Reservamos.
Para el farinato no nos hace falta nada más, que pasarlo por la plancha. Reservamos.
Montaje de la lasaña:
Ponemos el aro, primero ponemos una capa de patatas. Alisamos bien, después una de cebolla, una de farinato, después otra de patata, cebolla.
Podemos adornar con unas gambas salteadas.