Lomo de cerdo en leche

Name: Lomo de cerdo en leche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 ½ kg de Lomo de Cerdo; 1 cebolla grande; 1 l de Leche; Aceite de Oliva; Sal

Plato

Medio

50 min

1061 Kcal

¡Este ingreso de lomo de cerdo en leche es simple pero llena con sabor!

Ingredientes

1 ½ kg de Lomo de Cerdo
1 cebolla grande
1 l de Leche
Aceite de Oliva
Sal

Costo estimado: 5.09€ (2.54€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Limpiamos bien el trozo de lomo y lo atamos con hilo de cocina para que no pierda la forma. Picamos la cebolla en brunoise y reservamos.
Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite y lo ponemos al fuego medio fuerte.

Metemos el lomo dentro y lo doramos por todos lados. Añadimos la cebolla y la rehogamos bien. Salamos y removemos.
Pasados unos minutos vertemos el litro de leche y bajamos un poco el fuego.

Dejamos hervir a fuego moderado una hora y cuarto aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.
Cuando esté terminada, retiramos el hilo de la carne, cortamos en filetes y servimos con la salsa.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1061Kcal

Carbohidratos: 25.6g
Grasa total: 68.3g
Grasa sat.: 20.3g
Proteínas: 86.5g
Fibras: 0.3g
Azúcar: 24.1g
ProPoints: 28
SmartPoints: 32

Información nutricional para 1 porción (779g)

Sin gluten

Sin huevo

BegoÃÂ±a

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