Lomo de cerdo ibérico a la naranja

Name: Lomo de cerdo ibérico a la naranja
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Una cinta de lomo ibérico en un trozo; 2 cebollas; 2 zanahorias; 2 cucharadas de harina; -100 ml. de vino blanco; -100 ml. de agua; El zumo de 2 naranjas; 1 pastilla de caldo; Piel de naranja

Plato

Fácil

1 h 10 m

Esta receta es un plato hecho con carne de cerdo.

Ingredientes

Una cinta de lomo ibérico en un trozo
2 cebollas
2 zanahorias
2 cucharadas de harina
100 ml. de vino blanco
100 ml. de agua
El zumo de 2 naranjas
1 pastilla de caldo
Piel de naranja

También te puede gustar

Lomo de cerdo orloff

Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

En una cazuela con aceite de oliva dorar la cinta de lomo ya salpimentada. Reservar.
Picar las cebollas y las zanahorias y freir en la misma cazuela a fuego lento hasta que esté bien pochado.
Añadir la harina y remover un par de minutos.
Incorporar el vino, el agua, el zumo de naranja, la pastilla de caldo y la carne.
Cocer a fuego lento y tapado durante unos 45 minutos, removiendo y girando la carne de vez en cuando.
Cuando falten 10minutos para acabar la cocción, añadir la piel de una naranja cortada a tiras finas.
Una vez hecha, apartar la carne y dejarla enfriar. Cortarla y reincorporarla a la cazuela.Calentar y servir.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

C cocina con sabor

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.22/5, 9 votos 2 comentarios

anonymous

03/01/2014

No tiene ninguna dificultad y resulta sabrosa.

abuso

lanzki

25/10/2009

Buenisimo para dejarlo preparado para el fin de semana

abuso