Lomo de cordero asado

Ingredientes

Para el cordero:

• 200 gr de cordero (un lomo limpio)
• aceite de oliva
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)

Para el tumbet:

• pimiento rojo (en rectángulos de 5 x 10 cm)
• calabacín (en rectángulos de 5 x 10 cm)
• berenjena (en rectángulos de 5 x 10 cm
• pimienta)
• aceite de oliva
• sal

Para de las patatas:

• patatas (en dados de 2 x 2 cm)
• mantequilla
• sal
• pimienta
• mezcla de especias: pimienta rosa, perejil, tomillo romero y pimentón picante