Lubinas "empanadas " con masa de millo (maíz)

Name: Lubinas "empanadas " con masa de millo (maíz)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lubinas de ración; 300 g de masa de harina de maíz blanca; 1 cebolla; azafrán; sal y aceite

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Plato

Fácil

1 h 10 m

He aquí una nueva receta de pescado muy sabroso.

Ingredientes

2 lubinas de ración
300 g de masa de harina de maíz blanca
1 cebolla
azafrán
sal y aceite

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

El bajo debe ser fresco, muy fresco. Lavar bien y dejar que la cabeza. Sé que algunas personas prefieren no ver las cabezas de pescado en el plato, pero el pescado entero si pierde menos jugo.
Sal dentro y por fuera con sal. Reservado. Preparar la cebolla en tiras y dorarlas ligeramente con muy poco aceite. Añadimos el azafrán y la sal ella. Entre dos hojas de papel pergamino, estirar la masa con un rodillo hasta media pulgadas de espesor. Con esto, evitamos pegue a la mesa y vimos mucho menos de lo que también es importante.
Ponemos un poco de cebolla en la parte superior de la masa y ponemos un bajo. En y en el pescado ponemos un poco de cebolla y cubrimos con la masa. Hemos reducido el exceso y colocar en una fuente sólida, hemos engrasado horno antes.
Haga lo mismo con el otro bajo y lo puso en la dirección opuesta. Entre los dos, yo no voy a pegasen el otro un pedazo de papel de calco. Tómese unos pequeños cortes en la masa y el cepillo con aceite de oliva. Horno a 180 grados y trajo precalenté lento durante unos 35-40 minutos. Tiempo más que suficiente para la parrilla de pescado cocinase y la tierra para formar una costra. Para servir, cortar por la mitad para un fácil manejo en el hogar.

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Pilar-Lechuza

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