Macarrones a la bolognesa

Ingredientes

Ingredientes salsa:

• 3 dl. de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1/2 zanahoria.
• 1/2 tallo de apio.
• 200 gr. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo).
• Sal.
• Pimiento.
• Orégano.
• 1 guindilla o cayena.
• 50 gr. de vino tinto.
• 50 gr. de salsa de tomate natural o tomate triturado.
• Queso parmesano o queso curado rallado.

Ingredientes macarrones:

• 100 gr. de macarrones.
• Agua.
• Sal.