Macarrones con salsa de tomate y carne

Ingredientes

• 400 gr. Carne (picada ; Puede ser de vacuno, cerdo, ave, o mezclada)
• 400 gr. Macarrones (Macarrones con huevo, sin huevo ; Al gusto de cada uno)
• 2 Litros Agua (Para hervir la pasta)
• 1 Cucharada sopera Sal (Se la pondremos cuando empiece a hervir el agua)
• 400 gr. Tomate natural (triturado)
• 400 gr. Tomate frito (Puede ser casero o la marca que más os guste)
• 1 Cebolla (Grande o mediana ; Troceada fina o picada)
• 1 Cucharita de café Albahaca (Si puede ser fresca mejor)
• 1 Cucharita de café Orégano (Si puede ser fresco mejor)
• 3 Cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharita de café Azúcar (Para el tomate natural)
• Una pizca de sal
• Une pizca de pimienta molida
• Lonchas de mozzarella (para gratinar los macarrones ; Al gusto)