Macarrones con salsa de tomate y carne

Plato

4 porciones

Fácil

35 min

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Pasta tradicional, cocinada con una salsa de tomate y carne riquísima muy fácil de preparar, gustara a grandes y mas a los pequeños.

Ingredientes

• 400 gr. Carne (picada ; Puede ser de vacuno, cerdo, ave, o mezclada)
• 400 gr. Macarrones (Macarrones con huevo, sin huevo ; Al gusto de cada uno)
• 2 Litros Agua (Para hervir la pasta)
• 1 Cucharada sopera Sal (Se la pondremos cuando empiece a hervir el agua)
• 400 gr. Tomate natural (triturado)
• 400 gr. Tomate frito (Puede ser casero o la marca que más os guste)
• 1 Cebolla (Grande o mediana ; Troceada fina o picada)
• 1 Cucharita de café Albahaca (Si puede ser fresca mejor)
• 1 Cucharita de café Orégano (Si puede ser fresco mejor)
• 3 Cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharita de café Azúcar (Para el tomate natural)
• Una pizca de sal
• Une pizca de pimienta molida
• Lonchas de mozzarella (para gratinar los macarrones ; Al gusto)

Preparación

• En una sartén amplia con el aceite caliente pochamos la cebolla picada añadiéndole un poco de sal, a continuación la carne picada a la que salpimentaremos, cuando este bien sellada y doradita le pondremos el tomate natural triturado, removemos y le añadimos la albahaca y el orégano, removemos, le ponemos una cucharita de azúcar y sal, Tapamos la sartén y a fuego medio cocinamos durante 20 minutos. (A cinco minutos del final le ponemos el tomate frito y removeremos).
• Cuando tapemos la sartén para cocinar el tomate pondremos en un recipiente adecuado el agua para hervir los macarrones, cuando empiece a hervir le añadimos la sal y los macarrones, removemos al principio para que no se peguen al fondo del recipiente y entre ellos, (Los cocemos siguiendo los tiempos que recomiende el fabricante).
• Transcurrido el tiempo escurrimos y sin enfriar se añaden a la sartén de la salsa de tomate y carne, removemos durante un par de minutos que se impregnen bien los macarrones con la salsa y la carne; Emplatamos, le ponemos una pizca de albahaca, si puede ser fresca mejor y gratinamos plato por plato con el queso (Opcional esto del queso), listo para comer, Los macarrones sin el queso se pueden congelar un par de semanas. Probadlos os van a encantar.

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