Magret de pato con castañas

Ingredientes

• 1 magret de pato
• 200 g de castañas (cocidas y peladas)
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de comino molido
• una pizca de pimienta
• una pizca de nuez moscada
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 2 cucharadas de miel
• 30 ml de vino de miel
• el zumo de 1/2 limón