Menestra de carne

Ingredientes

• 1/2 K de morcillo de ternera, en trozos pequeños.
• 1 Puerro
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 Cucharadita de harina
• 1 de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta.
• Alcachofas
• guisantes
• champiñon,

Preparación

• Limpie y corte en pequeños pedazos, la cebolla, el puerro, la zanahoria, y comience tiene
  sofreir con 2 cucharadas de aceite, incorpore los ails completos y el laurel.
• Ponga la carne y déle unas vueltas para que tome todos los sabores.
• Cuando él será rehogadita, ponga la harina y la guindilla molida.
  Desplace y ponga un vidrio de agua.
• Salpique de sal y de pimienta y deje cocerse al agua para fuego lento hasta 90 minutos.
• Cuando será ya casi hecha, incorpore la verdura que falta.
• Deje hervir minutos más, rectifiz de sal, y énumèrez para comer.

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