Merluza con salsa de naranja

Ingredientes

• Lomos de merluza.
• 1 naranja en zumo.
• 100 ml de vino blanco.
• 1 brick de nata para cocinar
• 3 dientes de ajo.
• 1 pastilla de concentrado de pescado

Para las manzanas caramelizadas:

• 2 manzanas reinetas.
• 1 cc colmada de azúcar.
• 1 chorrito de aceite.