Mero al horno

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Plato

2 porciones

Fácil

55 min

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Disfrute del agradable sabor de esta receta.

Ingredientes

• 2 lomos grandes de mero.
• 400 g de champiñones.
• 1 bote grande de pimientos morrones.
• 1 cebolla.
• Perejil picado.
• Tomillo.
• 1 diente de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• pimienta blanca recién molida.
• 1 vaso de vino blanco.
• Aceite.
• Sal.

Preparación

• En una sartén, saltea unos 2-3 minutos,la cebolla,los champiñones, el pimiento y el ajo,y el laurel, con un chorrillo de aceite.
• Mientras, condimenta el mero con el sal,la pimienta y el perejil.
• Una vez pasados esos 2-3 minutos, escurre y coloca las hortalizas en una fuente de horno.
• Las salpimentas y espolvoreas con un poco de perejil y tomillo.
• Colocas los lomos de mero encima, y riegas con el vino blanco y un chorrillo de aceite de oliva, por toda la fuente.
• Mete al horno precalentado anteriormente a 180º,regando de vez en cuando el pescado con su propio jugo, hasta que veas que está listo(unos 20 minutos, dependiendo del grosor de los lomos).

Merchi

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