Recetas con mero

26 recetas

El mero se identifica por su cabeza de gran tamaño y sus grandes ojos saltones. La preparación de este pescado pasa por recetas muy simples a platos muy elaborados. Una receta típica de algunas zonas mediterráneas es el gazpacho de mero, con pimiento verde, pimiento rojo, tomates, cebolla, ajo y aceite de oliva. Hacerlo a la parrilla es otra forma rápida de preparar este pescado con cebolla y perejil, conservando todo su sabor. Preparado con un sofrito de tomates se puede elaborar una sopa de mero, que aderezada con cebolla, ajo y almendras molidas, es un primer plato muy contundente.

Receta Albondigas de mero

Albondigas de mero

Plato Difícil 1 hora 224 kcal
Ingredientes: Para las albóndigas: 2 filetes grandes de mero, alrededor de 1/2 kilo 2 huevos 1 diente de ajo 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de harina 1...
Receta Mero al horno

Mero al horno

Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 2 lomos grandes de mero. 400 g de champiñones. 1 bote grande de pimientos morrones. 1 cebolla. Perejil picado. Tomillo. 1 diente de ajo. 1 hoja de...
Receta Mero con champiñones en el microondas

Mero con champiñones en el microondas

Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 800grm de merluza 250grm de champiñones 1 vaso de vino blanco medio vaso de caldo 1 cebolla 1 limon harina 4 ajos aceite pimienta sal
Receta Mero a la plancha con crema de mejillones

Mero a la plancha con crema de mejillones

Plato Fácil 30 min 531 kcal
Ingredientes: 2 filetes de mero 1 puerro grande 1/2 kg de mejillones caldo de cocer los mejillones sal aceite 1 cucharada de harina pimienta negra molida
Receta Albóndigas de mero con langostinos

Albóndigas de mero con langostinos

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Para las albóndigas ½ kg de mero 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche. ½ diente de ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y perejil. Para el...
Receta Revuelto de mero gulas y gambas

Revuelto de mero gulas y gambas

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Un filete de mero 1/4 kg de gambas 1 paquete de gulas del norte 3 huevos sal aceite 2 dientes de ajos pimienta negra molida perejil picado
Receta Mero a la marinera

Mero a la marinera

Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: Filetes de mero: 4 Cebolla: 1 Dientes de ajos: 2 Guisantes 200 g Cucharadas de tomate frito: 4 Cucharadas de caldo de pescado: 2 Cucharadas de...
Receta Lasaña de berenjena con mero y gambas

Lasaña de berenjena con mero y gambas

Otro Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 berenjenas 3/4 k de mero 1/2 k de gambas 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento verde salsa de tomate pimento pimienta sal bechamel queso rallado
Receta Mero a la naranja

Mero a la naranja

Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 4 lomos de mero 1 cucharada de maicena y un chorrito de agua fría 3 naranjas 1 limón Sal y pimienta Aceite de...
Receta Medallones de mero en salsa de avellanas.

Medallones de mero en salsa de avellanas.

Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: un 50 g de avellanas cuatro nueces medio vaso de tomate frito vinagre blanco , una cucharada vino blanco , medio vaso un diente de ajo 1/4 de vaso...
Receta Caldero de santa pola

Caldero de santa pola

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1'5 kg de pescado variado (pescado de roca) (gallina, rata, mero, lechola, rape, rascasa, araña, mújol, dorada, caballa, etc.) 1 sepia (opcional)...
Receta Fideua con sepia

Fideua con sepia

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: -pescado para obtener un buen fumet, prefiero que sea pescado blanco, suelo comprar pescados como la rata, la gallineta, la escorpa, cabeza de...
Receta Tajine de pescado

Tajine de pescado

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Unas cucharadas de aceite de oliva 1 y 1/2 cebollas picadas 2 dientes de ajo machacados 1/2 cucharada de jengibre fresco picado 1/2 cucharadita de...
Receta Emperador a las hierbas

Emperador a las hierbas

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2 filetes de mero, emperador o pez espada 1 cucharada de mezcla de hierbas ariosto para pescado 1 limón 2 cucharadas soperas de aceite de oliva...
Receta Caldeirada gallega

Caldeirada gallega

Plato Medio 1 hora
Ingredientes: 200 gr de rodaballo, 200 gr de mero, 200 ge de rape 200 gr de merluza, 10 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo, 200 gr de pimentón dulce,...
Receta Bullabesa

Bullabesa

Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 100 cc. de aceite 2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 6 cangrejos de mar 1 cebolla 200 gr. de langostinos 1 hoja de laurel Zumo de 1/2 limón 500...
Receta Sopa de marisco

Sopa de marisco

Entrante Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 litro de agua 200 gris de huesos , cabezas y espinas de pescado blanco ( rape , merluza . . .) 100 gris de gambas 500 grs de mejillones limpios...
Receta Risotto de mar

Risotto de mar

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Arroz bomba ( 3 tazas de café) Media cebolla picadita 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco Tomate triturado ( 4 cucharadas) Unas hebras de...
Receta Ceviche o cebiche receta

Ceviche o cebiche receta

Plato Fácil 30 min 693 kcal
Ingredientes: 1 Kg de filete de mero, lisa, sierra, cortado en cuadritos (pescado blanco) 1 taza de jugo de limón ¼ de taza de vinagre blanco Un poco de agua ½...
Receta Zarzuela

Zarzuela

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Sepia Merluza sin espina ni piel Rape Mero Gambas y cigalas. La cuantiad y la variedad del pescado va a gusto de cada cual. Para la salsa Un bote...