Muffin salado de zanahoria y avellanas

Ingredientes

• 200 g de zanahorias
• 150 g de harina
• 2 huevos
• 1 sobre de 16 gr de levadura de cerveza en polvo
• 1 dl de aceite de maiz
• 1/2 dl de leche
• 40 g de queso parmesano rallado
• 30 g de avellanas
• azúcar
• sal