Noodles de arroz con ternera {ow ho fun}

Ingredientes

• 100 gr. de filete de ternera, cortado en tiras
• 150 gr. de noodles de arroz seco
• 2 tazas de brotes de soja
• 6 ajetes, cortados en trozos de 3 cm, en diagonal

Marinada:

• 1 cucharadita de jengibre finamente picado
• 1/8 de cucharadita de bicarbonato
• 1/4 de cucharadita de fécula de maíz
• 1 cucharadita de agua
• 1/4 de cucharadita de salsa de soja ligera
• 1/8 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de azúcar
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de aceite de girasol

Salsa:

• 1 cucharada de salsa de soja oscura
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de sal (yo no le puse porque la salsa de soja ya me parece salada)
• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida