Osobuco estofado

Ingredientes

• 4 Trozos de morcillo.
• 2 Cebollas.
• 1 Puerro.
• 2 Zanahorias.
• 4 Tomates.
• 3 Dientes de ajo.
• Perejil fresco.
• 1 Vaso de vino tinto.
• 1 Vaso de caldo.
• 2 Cucharadas de tomate frito.
• Harina.
• Sal.
• Pimienta.
• Laurel.
• Aceite.