Ossobuco de cerdo guisado

Ingredientes

• 1 kg de jarrete de cerdo cortado con hueso
• 3 zanahorias
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento rojo
• 50 g guisantes
• 400 g patatas pequeñas
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo
• pimienta negra
• sal
• aceite