Panga con salsa de tomate y almejas

Name: Panga con salsa de tomate y almejas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes hermosos de panga, o 3 si hay comilones.; Un bote de tomate triturado grande (750 gr aproxi.); Un pimiento verde.; Un puñado de almejas.; Una cebolla; Unas cucharadas de aceite´; Sal, perejil y un diente de ajo.; Un chorrito de vino blanco.

Hola, tengo la manía de luchar contra las calorías y esta receta lleva muy poco aceite y está sabrosa, sabrosa . Aparte he conseguido que mis hijos coman pescado con ella. Como sabeis es un pescado que tiene mala fama pero también lo tiene el atún de lata y lo comemos todos tan tranquilos. Espero que os guste. Preparar barras de pan porque se rebaña el plato.

Plato

3 porciones

10 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Para 4 comensales:

2 filetes hermosos de panga, o 3 si hay comilones.
Un bote de tomate triturado grande (750 gr aproxi.)
Un pimiento verde.
Un puñado de almejas.
Una cebolla
Unas cucharadas de aceite´
Sal, perejil y un diente de ajo.
Un chorrito de vino blanco.

Preparación

Se pone el pimiento en el horno para asarlo y así no coja calorías, se pela y se trocea. -A veces lo he puesto al mismo tiempo que preparo lo demás, a 200 grados y tarda 20 min.
Se pela la cebolla y se pica, se pone a freir con un chorrito de aceite. La sarten debe ser grande, honda y antiadherente.
Cuando esté frita se añade el tomate, el diente de ajo, el perejil y la sal.
Inmediatamente se añade el pescado hecho trozos (si no teneis problemas de sobrepeso se puede pasa primero por huevo, harina y freirlo un poco, queda más jugoso), el pimiento troceado y las almejas. Tambien le iria bien unas gambas, pero tengo alérgicos en casa.
Un chorito de vino blanco, y a esperar que cueza todo a fuego lento. Tarda poco porque el pescado se hace enseguida, sólo vigilar que el tomate esté hecho.
A mis niños les pongo patatas fritas de acompañamiento. QUE OS APROVECHE AMIGOS.

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