Hacemos un sofrito con todas las verduras, a fuego medio para que se hagan bien.
Agregamos las asaduras de pollo, bien limpias y troceadas. Para los mas delicados, podemos triturar el sofrito antes de agregar la asadura. Salpimentamos, agregamos un chorrito de vino y si es necesario un poco de agua. Rehogamos.
Si quereis podemos realzar el sabor con un cacito de caldo Knorr verdura. La asadura requiere poco tiempo de coción, sólo el tiempo justo de cambiar de color y que el vino haya evaporado su alcohol. Cocemos la pasta y servimos en platos. Colocamos la asadura sobre la pasta y a comer.
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