Pastel de arroz y queso

Name: Pastel de arroz y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de arroz de grano redondo; 8 lonchas de queso para fundir.; 1 cebolla pequeña; 30 g de margarina.; Azafrán.; Caldo de pollo Knorr.

Plato

2 porciones

Fácil

27 min

946 Kcal

Ingredientes

300 g de arroz de grano redondo
8 lonchas de queso para fundir.
1 cebolla pequeña
30 g de margarina.
Azafrán.
Caldo de pollo Knorr.

Costo estimado: 3.53€ (1.76€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción12 min

En un cazo echamos el caldo y lo mantenemos caliente. Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en una cazuela con la margarina.
Agregamos el arroz, rehogar unos minutos, e ir vertiendo el caldo según le vaya haciendo falta, a modo de risotto, vamos echando el caldo a cacitos a medida que veamos que el arroz lo va absorbiendo.
Añadir el azafrán, y una vez cocido y en su punto, colocamos la mitad del arroz en un molde rectangular. Ponemos encima las lonchas de queso para fundir y acabamos de rellenar el molde con el arroz que nos queda.
Prensamos bien con ayuda de una cuchara, y horneamos durante 10 - 12 minutos a 190º. Dejamos reposar 5 minutos una vez listo, desmoldamos cuando temple un poco y servimos.