Patatas a la importancia rellenas

Ingredientes

• 2 patatas grandecitas
• 100 gr de jamón york.
• 50 gr de cebolla
• 1 huevo.
• Harina.
• 1 diente de ajo y una rama de perejil.
• 1 hoja de laurel pequeña.
• Unas hebras de azafrán en rama.
• 1 pastilla de caldo concentrado de pollo o caldo casero.
• Aceite.