Name: Pechugas de pavo en salsa de puerros
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: carne; aceite de oliva; una mitad - cebolla picadita; cuatro o cinco puerros (la parte blanca); las redes de los pechos; un vasito de coñac; alcohol; un vidrio de agua; un vaso de crema (especial para cocinar)

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Ingredientes

carne
aceite de oliva
una mitad - cebolla picadita
cuatro o cinco puerros (la parte blanca)
las redes de los pechos
un vasito de coñac
alcohol
un vidrio de agua
un vaso de crema (especial para cocinar)

Preparación

En una olla en la tierra plana poner aceite de oliva, cubrir la base con una mitad - cebolla picadita, cuatro o cinco puerros (la parte blanca) cortado en rodajitas y colocar las redes de los pechos en altos cortes en medallones o redes que son gruesecitos. Salar al gusto.
Pochando a fuego lento con cuidados cuyos no se queman, añadir un vidrio coñac y dejar unos minutos para que evapore el alcohol, añadir un vidrio de agua y dejar cocer a fuego lento, durante el diez o quince minutos.
Retirar la carne, añadir un vaso de crema (especial para cocinar) y mezclarse con la salsa. Pasar por el minipimer, poner de nuevo las redes dentro, hervir una minúscula y préstamo.