Pez espada a las almendras

Ingredientes

• 4 Filetes de Pez Espada (150 gr. cada uno)
• 300 ml. de Nata Especial para Cocinar
• 50 gr. de Almendra Molida
• 1 Puerro Pequeño
• 1 Vasos de Vino Blanco
• 1 Vaso de Agua
• Harina (para rebozar el pescado)
• ½ Vaso de Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta Negra Molida