Recetas de pez espada

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El pez espada es un peso pesado de los mares, que puede llegar a alcanzar los tres metros de largo y pesar 120 kilos. Este pescado azul de carne magra es un almacén de vitaminas y muy bajo en grasas, ideal para dietas equilibradas. Por su sabor suave y filetes sin espinas es muy apreciado por los niños. Se puede adquirir fresco o congelado, en trozos grandes o, principalmente en rodajas.Su textura consistente permite multitud de posibilidades en la cocina. A A la plancha, rebozado, en guisos y cazuelas marinerasEl pez espada acepta el acompañamiento de salsas muy elaboradas pero queda perfecto con un simple toque de limón y sal.

Receta Pez espada o emperador con salsa de naranja

Pez espada o emperador con salsa de naranja

Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 filete de pez espada por persona. 1 clavo de olor por filete. 1 hoja de laurel. 1/2 naranja por filete. 100 cc de caldo de pescado Aceite para...
Receta Pez espada a la plancha según jamie

Pez espada a la plancha según jamie

Plato Fácil 30 min 376 kcal
Ingredientes: para los dos de siempre: dos filetes hermosos de pez espada (que tengan un poco de grosor) sal (al gusto) pimienta recién molida aceite de oliva...
Receta Pez espada a las almendras

Pez espada a las almendras

Plato Medio 30 min 837 kcal
Ingredientes: 4 Filetes de Pez Espada (150 gr. cada uno) 300 ml. de Nata Especial para Cocinar 50 gr. de Almendra Molida 1 Puerro Pequeño 1 Vasos de Vino Blanco...
Receta Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha

Plato Fácil 35 min 277 kcal
Ingredientes: filete de pez espada sal ajo perejil limón aceite de oliva virgen extra patatas lechuga
Receta Pez espada con zumo de naranja

Pez espada con zumo de naranja

Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 filete de pez espada, clavos de olor, laurel, 1/2 naranja, aceite, harina, caldo de pescado, pimienta.
Receta Pez espada en salsa de cerveza.

Pez espada en salsa de cerveza.

Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 150 g de cebolla 2 dientes de ajo 100 g de aceite de oliva 200 g de tomate triturado 200 g de cerveza rubia 1 hoja de laures sal pimienta 500 g de...
Receta Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

Entrante Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 tarro de alubias cocidas, 2 filetes de pez espada, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/4 de cebolla morada,...
Receta Salteado de pez espada

Salteado de pez espada

Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 700 g de pez espada cortado en dados gordos 500 g de tomates cherry 4 patatas cortadas en trocitos 1 cebolla 2 dientes de ajos 100 g de...
Receta Pez espada a la andaluza

Pez espada a la andaluza

Plato Fácil 8 horas 3 min
Ingredientes: Filetes de pez de espada 1 vaso de los de vino, pero sin vino, de agua 1 vaso de los de vino de vinagre de vino, también sin vino. Qué lio, no? 2...
Receta Pez espada con salsa de champiñones (thermomix)

Pez espada con salsa de champiñones (thermomix)

Plato Fácil 35 min 981 kcal
Ingredientes: 4 filetes de pez espada 3 dientes de ajo Perejil Aceite Para la salsa: 1 cebolla 200 g de champiñones 50 g de aceite 50 g de vino blanco 200 g de...
Receta Pez espada a la donostiarra con espinacas

Pez espada a la donostiarra con espinacas

Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 Rodajas de pez espada 200 gr de espinacas 3 dientes de ajo 1 cayena pequeña 1 pizca de pimentón 1/2 cebolleta Aceite, sal, pimienta y perejil.
Receta Pez espada con salsa de tomate casera

Pez espada con salsa de tomate casera

Otro Fácil 45 min 367 kcal
Ingredientes: Pez espada para cuatro aceite 2 kg tomates rojos duritos 1 cebolla 1 pimiento verde de asar o dos de freír 2 dientes de ajo sal azúcar orégano...
Receta Arroz con pez espada

Arroz con pez espada

Plato Medio 10 min 25 min
Ingredientes: 2 filetes de pez espada (congelados) 4 dientes de ajo 1 pimiento 2 tomates 1 latita de pimientos morrones 2 puñados de gambas congeladas 6 puñados...
Receta Guiso de pez espada con patatas

Guiso de pez espada con patatas

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 120 g de cebolla 100 g de pimiento rojo 1 ñora sin semillas y sin pedúnculo 2 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva 50 g de aceite de oliva 50 g...
Receta Filete de pez espada con arroz salvaje

Filete de pez espada con arroz salvaje

Plato Fácil 35 min 1442 kcal
Ingredientes: 700g de filete de pez espada Zumo de 1 limón 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 300 g de arroz salvaje Sal ajo en polvos harina huevo batido...
Receta Emperador al vino blanco

Emperador al vino blanco

Plato Fácil 35 min 180 kcal
Ingredientes: 4 filetes finos de emperador 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo laminados 1 cucharadita de maicena 1 vaso de vino blanco perejil sal pimienta...
Receta Emperador a la cerveza

Emperador a la cerveza

Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: emperador en filetes 1 bote de cerveza 2 dientes de ajo picados sal pimienta perejil
Receta Emperador a la plancha con vinagre de módena

Emperador a la plancha con vinagre de módena

Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 6 ó 12 filetes de emperador sin piel ni espina Un poco de aceite de oliva Perejil picado Ajos laminados Una guindilla si se desea Un poco de...