PIES DE CERDO CON GARBANZOS

Name: Pies de cerdo con garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 pies de cerdo partidos por la mitad cocidos; 1 bote de garbanzos cocidos; 2 rebanadas de pan; 1 cebolla pequeña; 3 ajos; 1 trozo de pimiento rojo; aceite, sal, pimienta, colorante y perejil; 1 guindilla

Plato

2 porciones

20 min

40 min

Medio

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1
5

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Ingredientes

3 pies de cerdo partidos por la mitad cocidos
1 bote de garbanzos cocidos
2 rebanadas de pan
1 cebolla pequeña
3 ajos
1 trozo de pimiento rojo
aceite, sal, pimienta, colorante y perejil
1 guindilla

Preparación

Sacar de la bolsa los pies y lavarlos.

En una cazuela con aceite añadir la cebolla picada muy pequeña, el pimiento rojo y 1 ajo picadito.
Dorar la cebolla un poco y añadir los garbanzos.

En un sartén freiremos las rodajas de pan y dos ajos. Una vez fritos los reservamos.
Añadir a la cazuela los pies de cerdo, salpimentar y echar la guindilla si os gusta.

Haremos un majado con el ajo, el pan, el perejil y unos cuantos garbanzos de la cazuela, se añadirá agua hasta cubrir los pies.
Dejar reducir el caldo y rectificar de sal o picante si es necesario.

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