Pizza vegetariana con queso brie y mozzarella...un hechizo real!!!

Ingredientes

• 250 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura lista para la masa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 /2 taza de agua tibia
• 1 cebolla de verdeo grande
• 100 g de tomates maduros
• 50 g de queso mozzarella rallado estilo juliana
• 1 queso brie o queso camembert cortado en finas láminas
• 50 g de champiñones fileteados muy finos
• 5 corazones de alcachofa cortado en rodajas finas
• 1/2 pimiento fresco o pimiento rojo en lata cortado en tiritas
• Hojas de rúcula a gusto cortado en tiritas
• aceitunas verdes o negras a gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva