Plato único: brocheta de pescado en tempura

Ingredientes

Para la tempura:

• 400 g de harina de trigo
• 2 yemas de huevo
• 350 g de agua muy fría
• 1 cucharadita de sal

Resto de ingredientes:

• 36 dados grandecitos de pescado limpios de piel y espinas
• 12 trozos de pimiento rojo
• 12 rodajas de calabacín
• 12 champiñones bien limpios
• 6 patatas grandecitas
• mayonesa al gusto o cualquiera de sus derivadas
• aceite abundante para freír