Pollo a la cazadora

Name: Pollo a la cazadora
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pollo troceado; 25 gr mantequilla; 3 cucharaditas aceite; 1 cebolla; 6 tomates pelados, despepitados y picados; 1 zanahoria picada; perejil; sal; pimienta

Plato

2 porciones

Fácil

50 min

823 Kcal

Ingredientes

1 pollo troceado
25 gr mantequilla
3 cucharaditas aceite
1 cebolla
6 tomates pelados, despepitados y picados
1 zanahoria picada
perejil
sal
pimienta

Costo estimado: 5.54€ (2.77€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción35 min

Derrite la mantequilla junto con el aceite, añade el pollo y fríe removiendo y dándole vuelta con frecuencia. Tras 15 minutos retíralo en un plato a parte.
En la misma cazuela añade la cebolla, saltea un par de minutos, echa el tomate y la zanahoria y sazona.
Incorpora el pollo y 150 ml de agua, tapa la cazuela y déjalo cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el pollo este hecho y tierno por dentro.
Espolvorea perejil y prueba antes de servir para saber si hay que añadir más sal.
Se podría enriquecer con unos champiñones fileteados y en vez de agua se podría poner vino blanco o tinto.